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「人生有三分一時間在睡覺，所以挑選床褥很重要」相信大家都應該聽過無數次，無疑以香港人急速的生活節奏，「家」的作用，對不少人來說早已變成一個「食」和「瞓」的地方了。其實除了睡得好，食得好一樣非常重要。在餐廳吃飯既不知道食材來源，又容易會有蔬菜攝取不夠、脂肪卻攝取過多的大問題！於是對不少香港人來說，在家煮食已經由每天必做的事情，變成了體現生活品味及追求健康的行為。在廚房忙一天，為自己或至親至愛製作一桌豐盛佳餚，是不少人放工後的最大嗜好；加上近年烹飪教室盛行，不少人希望在家都可以學以致用。要在家煮食，就需要動用到廚房中的各項工具，而其中最重要的，就要數到肩負所有清潔洗濯的載體 — 洗碗盆（鋅盆kitchen sink了）。挑選不當，用錯物料或揀錯尺寸大小，絕對會影響煮食的工作效率。以下分享一些揀選鋅盤時的小貼士：
常見的鋅盆材質有不繡鋼／石料／搪瓷／瓷器四大類，以下將逐一介紹：
不銹鋼算是比較普遍的鋅盤材質選擇，最大好處是不易損壞，其富有現代金屬的質感亦非常容易跟廚櫃及灶台相配襯，施及日常維護工亦相對容易，價格隨選用的鋼材級數及鋼板厚度而有差異，而隨加工方式不同，又可以分光面及啞面不銹鋼鋅盆，你可按自己需求選擇。
無縫石又稱人造石或廚房石，由阿加力膠加上金屬結晶而成，最大好處就是色彩可以千變萬化，較易做到跟廚房一體化配色，又因為主要用於灶台，所以只要挑選同色物料製作鋅盆，就可以讓廚房完美「一體化了」。故此亦是現代家居的好選擇。不過由於無縫石的硬度及耐熱度比不上天然石材，洗鋒利刀具時就要小心刮花鋅盆面了；此外，太熱的煮食用具亦有機會燒燶無縫石鋅盆的表面，亦比較但容易藏跡及「食色」，因此護理鋅盆方面要小心注意。
天然石鋅盆就是以天然石材製成的鋅盆，將天然石材雕琢打磨後而成，其渾然天成的觸感加上硬度，對於追求貴氣及品味的家居絕對是理想選擇，如硬要說缺點的話，唯有一個字「貴」。
以往鋅盆材料選擇沒有那麼多時，純淨潔白的陶瓷基本上是必然選擇，而現在陶瓷則多用於洗手盆上。其實除了純白色之外，陶瓷製品亦可作不同色調，例如蘋果綠，甚至溫暖的黃或粉紅色。由於陶瓷表面有上釉，所以護理相對簡單，不會如人造石般「食色」。不過要注意一點，一旦釉面出現裂鏠，不但容易藏菌及影響外觀，要修補鋅盆時亦不容易。
鑄鐵搪瓷是一種較為舊式的鋅盆物料，以生鐵製作再上搪瓷，如果是想營造一個傳統復古的歐式廚房的話也可以考慮挑選，不過由於以鑄鐵搪瓷為材質的鋅盆重量驚人，因此對灶台的承托及結構要求非常高。
香港的廚房普遍比歐美甚至日本小，空間有限，灶台擺上煮食爐後位置已經不多，自然造成鋅盆選擇困難的問題。在此情況下，單盆式鋅盆或許是一個較好選擇；而如果廚房大小許可的話，雙盆式鋅盆的靈活性更高，可以一邊浸泡，另一邊洗濯過水，會是比較方便的選擇；至於鋅盆形狀，一般是長方形為主，但亦有部分人偏好圓形，你可以按廚房設計及煮食需求選擇使用哪類型鋅盆。
很多人在選擇鋅盆時，會忽略了要考慮鋅盆的深度。一般而言，雖然鋅盆越深，就可以連大型湯煲都洗得到，不過需要注意，鋅盆下方如果有煤氣錶一類裝置，要安裝較深的鋅盆可能就比較困難了。
「石冚盆」或「盆冚石」，簡單來說就是鋅盆與灶台的高低，前者是將鋅盆放置於檯面下，需要的工序較多，亦較難安裝，不過最大好處是方便去水、易於清潔。至於後者「盆冚石」則是最簡單的鋅盆安裝方法。
以上種種都是不可不留意的鋅盆選購須知，當然在裝修期間，光是廚房鋅盆都要考慮那麼多的話，煩惱就非常大了。如果有一個優質的整合方案的話，自然事半功倍，以下要推介的鋅盤牌子就是其中一個最受歡迎的選擇。
德國最大的廚房鋅盆及水龍頭生產商Blanco，自1925年成立以來一直以提供豐富而多元的優質選擇，因而深受世界各地用家愛戴。鋅盆材質方面，Blanco 提供最高等級的不鏽鋼、花崗岩、火山岩及陶瓷等耐用材料可供選擇。其中獲得專利的Silgranit超硬人造石材以花崗岩為基石，不單比普通人造石堅硬抗刮，更耐高達280度高溫，加上色彩豐富，成為近年不少時尚家庭的不二之選。該品牌使用可持續材料，並致力於減少廢物和節約水資源，減少對環境的影響。
除此，Blanco的洗手槽和水龍頭設計時尚且現代，符合各種廚房風格。無論你需要單槽、雙槽、深槽還是大型洗手槽，Blanco都有多種選擇。設計採用抗菌技術，易於清潔，有助於保持衛生。
而由盆面材料、形狀、以至配套的來去水喉／水龍頭均一應俱全。在海外的用家一致好評之下，近來都多了本地家庭查詢。很多海外品牌都需要網上訂購，而鋅盆重量不少，既需要昂貴運費，更要冒運送途中損壞的風險，Blanco設有本地代理跟進，自然可以更放心。如果需要一個切合家居煮食需要的鋅盆，不妨考慮一下這個兼備歷史、創新及國際口碑的牌子，BBE亦備有這個Blanco的花崗岩Silgranit系列鋅盤供顧客選購。
以上介紹了選購鋅盆時要考慮的地方，如果你在選購鋅盆上有任何疑問，除了可在Facebook聯絡我們外，亦歡迎你到臨我們位於旺角，銅鑼灣或屯門的大型電器中心查詢專業意見
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