焗爐推介：15款座檯式/ 嵌入式/ 小型熱門型號比較＋4大選購考慮重點

發佈 Haruko 2025/07/21 2 留言選購電器產品,

隨BBE 團隊將推介多款焗爐，包括座檯式/ 嵌入式/ 小型熱門型號，並提供選購考慮重點。

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焗爐分哪幾個種類？

現代廚房講求便利與多功能，焗爐已不只是烘焙甜點的工具，更能處理煮食、烤肉、蒸菜甚至氣炸等功能。市面上主要有五大類焗爐，各有特點與用途。

微波焗爐
微波焗爐結合微波與傳統加熱功能，能快速加熱食物，同時具備焗烤功能。它的優勢在於節省時間與空間，適合煮食速度快、廚房面積不大的上班族或小家庭。不過，由於加熱原理由內而外，口感可能不如純焗爐那麼酥脆。
蒸氣焗爐
蒸氣焗爐以蒸氣加熱食物，能保持食材的水分與營養，特別適合烤魚、蒸包或健康料理。近年許多高階品牌推出「蒸焗爐」的混合機種，既可蒸又可焗，功能全面但價格較高。同時需要定期清潔水箱與排水系統，以免產生水垢。
氣炸焗爐
氣炸功能焗爐利用高速熱風循環，烤出酥脆效果又減油。這類焗爐非常受歡迎，尤其對想少吃油炸食物的人來說，是方便又健康的選擇。它能取代傳統氣炸鍋，同時具備烘焙功能，一機多用。但烤腔較小，若家庭人數多需選大容量型號。
坐檯式焗爐
坐檯式焗爐體積小，安裝簡便，最適合租屋或廚房空間有限的家庭。功能雖簡單，但不少型號仍支援熱風循環、上下火調控等基本設定。缺點是容量較小，不適合同時烤多份食物或大型烤雞。
嵌入式焗爐
嵌入式焗爐通常為專業級設備，需要預留櫥櫃空間安裝。它們外觀時尚、美觀整齊，容量大，熱力均勻，廣受烘焙愛好者與家庭用戶歡迎。多數具備多段程序設定與精準溫度控制，能應付各式烹調需求。不過價格與安裝成本較高，適合計劃長期使用者。

焗爐選購考慮重點

1. 我應該購買焗爐，還是氣炸鍋或蒸焗爐？

氣炸鍋、蒸氣焗爐及純焗爐各有特色，用家可根據個人需求及日用場景選擇：

產品	特色
焗爐	比氣炸鍋多功能，如更大範圍更精細控制溫度具備烘烤、燒烤等功能，適合製作蛋糕、烤肉、焗飯等容量通常較大，能一次烹調較多食物，適合家庭使用溫度控制精準，能提供穩定的烹調環境部分型號配備熱風對流功能，使食物受熱更均勻缺乏蒸氣焗爐的純蒸煮功能
氣炸鍋	優點：價錢便宜，最平幾百元就有交易，而且體積細小缺點：容量少，常見由1L至6L不等使用少量或無需食油，提供更健康的油炸替代方案烹調速度快，適合快速準備小份量食物主要適用於製作酥脆口感的食物，功能相對單一加熱原理類似旋風式焗爐，但不具備傳統焗爐的多樣化功能
蒸氣焗爐	加入蒸煮功能的焗爐，可做到多種烹調功能烹調功能包括：烤焗麵包、蒸魚、燉湯等利用蒸氣保持食物濕潤，鎖住營養和原味適合蒸煮海鮮、蔬菜等精緻食材部分型號結合蒸煮和烤焗功能，提供更多元的烹飪選擇是追求健康飲食人士的理想選擇

2. 座枱式與嵌入式點揀好？

在購買焗爐前，就要決定該買座枱式焗爐還是嵌入式焗爐。這選擇很大程度取决於廚房的佈局和尺寸，但亦應該考慮到兩者特點：

	座枱式焗爐	嵌入式焗爐
安裝方式	直接放枱上或櫃中，連接到電源插座即可使用。容易安裝在現有廚房中不需要專程訂造廚櫃，基本上大部份廚房都可以安裝	壁挂式安裝（wall mounted）：安裝在牆上或是安裝在一個牆壁櫃裏臺式安裝（bench mounted）：安裝在廚房櫃檯上。
焗爐容量	座枱式焗爐的容量偏向細小，一般只有30L或以下	嵌入式焗爐容量較大，50-60L以上的焗爐一般採用嵌入式設計

3. 如何選擇合適尺寸及容量？

選擇焗爐時要考慮寬度、箱內尺寸、以及爐架數量，以下為這選擇焗爐時需注意的重點：

項目	考慮重點
焗爐寬度	標準焗爐寬度：60-90厘米寬獨立式焗爐寬度：70-150厘米寬臺式安裝的焗爐：窄至30厘米
焗爐箱內尺寸	小型焗爐：要確保有足夠烹飪容量大容量焗爐：可一次過烤焗更多的食物，開派對時特別有用考慮您通常烹調的食物類型和份量，以確保焗爐內部空間足夠容納。較大的容量可以一次烹調多個盤子或較大的食材，提高效率。較小的焗爐適合單身人士或小型家庭，且佔用廚房空間較少。檢查烤箱內部尺寸是否與您常用的烤盤或烹飪容器相容。
焗爐架數量	考慮焗爐架數量時，應根據烹飪習慣，選擇足夠的烤架，確保每樣食物都可以均勻加熱。較多的烤架提供更多層次的烹調選擇，特別是在同時處理不同食物時。確認烤架的位置是否可調整，以便容納不同高度的菜餚或蛋糕。如果您經常同時烘烤多盤餅乾或糕點，較多烤架會更方便。檢查烤架是否易於取出和清潔，方便日常維護。

4. 應該選擇哪些品牌？

選購焗爐時，除了功能與外觀，品牌的品質穩定度與售後服務同樣關鍵。以下是幾個在香港及國際市場表現優秀的焗爐品牌建議：

Bosch 博世
德國品牌Bosch以穩定的加熱表現與優秀的溫度控制聞名。其嵌入式焗爐設計簡潔、操作直覺，常配備熱風循環系統、自動清潔及多段烹調模式。對於經常烤麵包、焗派的家庭廚師而言，是可靠且實用的選擇。
Siemens 西門子
同樣源自德國的Siemens主打高效能與智能科技。部分型號支援Wi-Fi遠端控制，並能依食材類別自動調整焗烤溫度。外觀設計時尚、線條俐落，極適合現代化廚房。其蒸焗系列亦在穩定溫度與保濕表現上獲得好評。
Brandt 白朗
來自法國的Brandt以高性價比見稱，設計偏向實用導向。其嵌入式及坐檯式焗爐均具備多段火力選擇與熱風均勻功能，特別適合預算有限但注重烹調成效的家庭。品牌近年亦推出部分具氣炸功能的型號，功能更全面。
Panasonic 樂聲
Panasonic在香港家庭中極具人氣，尤其在微波與蒸氣焗爐系列方面。其蒸氣與微波結合技術，讓食材更快熟透又不失水分，適合忙碌的上班族與健康取向的用家。售後支援與維修網絡完善，是一個穩妥的選擇。
Toshiba 東芝
Toshiba近年積極推出結合氣炸與蒸氣功能的多功能焗爐，主打節能高效與健康烹調。產品操作介面簡潔易用，機身體積適中，尤其適合香港中小型家庭。品牌在電器耐用度與價位方面也具競爭力。
AKAI
近年在香港主打蒸焗、蒸焗氣炸多合一款式，座檯與嵌入式都有，容量由約40L至70L以上，可滿足由小家庭到多人家庭需要，屬於功能多、價格中階的選擇。
Whirlpool 惠而浦
歐美家電老牌，嵌入式與座檯式焗爐都有，容量選擇多，溫度穩定度不錯，適合家庭日常焗菜、焗意粉等家常菜。
Electrolux 伊萊克斯
歐美家電老牌，強調熱風循環和焗烤均勻度，適合常焗批、餅乾等對火路較敏感的用家，部分型號亦加入蒸氣或自動程式。
Athens 金雅典
在香港家電店常見，有多功能蒸氣焗爐及座檯式型號，強調「一機多用」如蒸、烤、氣炸合一，價位相對親民。
Midea 美的
國產大品牌，產品線廣，由基本焗爐到蒸焗爐都有，主打高CP值與實用功能，適合預算有限又想要多功能的家庭。
Rasonic 樂信
香港常見家電品牌，主打實用、易用，偏向座檯或小型焗爐，適合租屋或細廚房空間使用。