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煮食爐是每個廚房最重要的電器之一，一個好的煮食爐可以用上十年，然而當你看到市面上很多不同類型的煮食爐時，可能不知道如何開始選擇。BBE為你提供幾款常見煮食爐的簡要說明，以及比較每種類型的優點和缺點。以便你可以更快速找到切合你需要的款式。
第一個要決定的是要選擇嵌入式煮食爐抑或座枱式煮食爐。
嵌入式煮食爐近年來十分受歡迎，除了可善用廚房彌足珍貴的每寸空間，煮食爐亦可跟廚房檯面無縫接合，簡潔又高端。採用嵌入式亦大大方便了清潔，因只需於用完後簡單清潔爐面即可。而嵌入式煮食爐的電線喉管亦能隱藏，減少受外來物品的影響。不過選擇嵌入式煮食爐有一個先決條件，就是廚房灶面可作開孔或廚櫃可配合，否則都只能使用座枱式。如果你是新居入伙或正在重新裝修廚房，嵌入式煮食爐是較好的選擇。
座枱式煮食爐則比較傳統，但現在香港亦已相對較少人用，故款式型號亦較少選擇。其最大的優點則是可移動性，方便隨時移位，例如型號比較細少的電磁爐可以方便隨時搬到客廳打邊爐之用。清拆或安裝座枱式煮食爐亦因無需配合廚櫃位置而相對簡單。缺點是清潔會較困難，因為相對嵌入式煮食爐只露出爐面，座枱式煮食爐六面均有機會弄污，假如你煮食時不小心瀉出食物或湯水，就會弄污煮食爐的四側。
如果你要購買一個煮食爐，最關鍵是你要知道需要哪種類型。煮食爐最簡單的分法是以氣體煮食爐或用電的煮食爐作區分。用電的煮食爐話以電磁爐最多人使用。故我們將集中討論燃氣煮食爐及電磁爐的比較。不同類型的煮食爐配備的爐頭各不相同，且各有利弊，有些煮食爐只能配合特定類型的炊具。
香港人煮食注重「鑊氣」，故擁有強勁火力的燃氣煮食爐一直深受香港家庭歡迎。燃氣煮食爐使用明火爐頭，其特徵是爐頭設有金屬架以支撑可同形狀的鍋具。它是最傳統的爐具選擇，而且仍是現今香港家庭的主流選擇。氣體煮食爐擁有即時加熱，易於使用的特點，且能使用任何鍋具。如果你本身已有不同物料的鍋具，或對一個大火力的煮食爐需求大的話(例如你經常需要煮炒各中式飯茶且份量較大)，燃氣煮食爐是一個好的選擇。
如果你想知道更多氣體煮食爐的選擇，請參考<<煤氣爐及石油氣爐選擇>>。
電磁爐近年愈趨流行，除了因為開放式廚房不能採用明火煮食外，香港人對安全及健康的關注度提升亦是一大因素。使用電磁爐煮食能源效益高達90%，比明火煮食快三分一烹調時間，較為節省燃料及能源，而且香港普遍都是電費比煤氣費便宜。而且近年廠商推出的電磁爐既多智能功能，亦愈來愈大火力，解決過往最常為人詬病的「唔夠火力」問題。
如果你想知道更多用電煮食爐的選擇，例如電陶爐跟電磁爐的比較，請參考<<電磁爐電陶爐之比較與推薦>>。
還有一樣可以考慮的是你需要一個單獨的煮食爐，還是需要一個帶有焗爐的爐具?這個應易較易決定，因香港大部份人主要以單獨的煮食爐為主，不過你仍可參考一下各自優缺點。
全座式焗爐於外國會比較盛行，它將煮食爐與焗爐組合為一件電器。全座式焗爐一般只需像洗衣機或雪櫃般放在廚房地上，連接好電源或燃氣管即可以開始使用其焗爐及煮食爐。好處是一件購買會比分開兩件獨立購買為便宜，而且毋須要有廚房枱面亦(單獨的煮食爐不論是嵌入式抑或座枱式都須安裝在廚房枱面)。你亦毋須操心煮食爐與焗爐之間互相的散熱距離，因為廠商設計時已計算好。
缺點是全座式爐具的選擇會比較有限。而且煮食爐的尺寸已固定，需要留意是否夠大，即使有多個爐頭亦可能較難同時使用多個爐頭，特別如果你經常使用中式鑊，因中式鑊比較大未必能平放於兩個爐頭。還有一點是香港部份廚房可能已固定了廚房枱面，未必有位置安裝全座式焗爐。
而單獨的煮食爐和焗爐則可以讓你有更大自由度去選擇心儀的電器款式，組合亦可以有更多變化。例如你可能想購買新式的蒸爐代替傳統焗爐，又或煮食爐可以自由選擇氣體、電磁爐甚或電陶爐等。而且如果你選用嵌入式煮食爐和嵌入式焗爐的組合，你的廚房外觀可以更加整潔，與你的廚櫃融為一體。
看完選購攻略，還在煩惱到底選哪一款好？BBE為你精選不同budget下的最佳選擇！選擇困難症的話跟住選錯不了多少。
TGC煤氣公司的爐具一向都是香港人的熱門選擇，MEGA2更可以話係眾多TGC煮食爐中最受歡迎。擁有「極炎火」爐頭，其火力特強，最高火力達6kW，加上保養亦有3年。以及靚爐基本既德國頂級陶瓷玻璃。
如果認為TGC MEGA2比較貴的話，可以考慮以下兩款，論火力及其功能總不輸蝕。
喜歡美國牌子的有WHIRLPOOL的AGK233，璃爐採用德國SCHOTT強化玻璃，強勁硬度夠可靠。最高火力同樣是6kW，即是煮乜都可以。
看完美國，當然要看下日本代表。這款爐有最大火力4.6kW，它的星形爐頭可以配合專利鍋架新設計，達致強火、高效及節能。加上內外環火讓你輕易調校多段火力。而且有3色選擇，黑色、白色及石紋色，想配搭廚房色調亦沒問題。
平又不一定代表無好野。2500budget下我地亦搵左2隻高性價比款式給大家參考。這兩隻都是不少$2500預算顧客的必然之選：
美國牌子PHILCO的這款爐擁有最高火力6kW，功能亦齊全，例如防漏氣點火裝置、獨立爐芯火(可調校火力大小)等。不少用過的顧客都反映該爐襟用易用。
另一本地著名品牌GERMAN POOL亦有一款抵玩之選GP12-2。採用超密度鋼化玻璃及纖維防爆網保護爐面，而且爐頭圈亦無卡槽，十分易清潔。火力同樣有6kW。其功能符合大部份家庭所需。
那究竟電磁爐又有甚麼好選擇? BBE為你精選了5款電磁爐，款款都是現時最受歡迎的熱門型號，只要選以下其中一款不會錯得去邊！
英國Garwoods的電磁加電陶爐設計，讓你可以用一個價錢買到兩種爐頭。採用靈活底盤設計，適合全港大部份氣體煮食爐之尺寸。而且最高加熱功率達2800W(電磁爐部份) 及2200W(電陶爐部份)，加上7段火力調控，電磁爐入門推薦。
家電大牌子WHIRLPOOL惠而浦的ACM320/BA雙頭電磁煮食爐是追求火力鑊氣的最佳選擇，它的總火力可達4400瓦，市面較少可與之相比的。9 種火力選擇加上德國 Schott 玻璃，以及可作座枱或嵌入式安裝設計，想買大牌子的無須多想。
另一大牌子PANASONIC 樂聲的KY-E227D 獨有紅外線感應器，可以準確的檢測出鍋底溫度。而且它更特設煎炸及油炸烹調程式 ，以設定的溫度準確加熱，火力調校則有9段 (120 W 至 3,000 W)，設計亦是嵌入或座檯式兩用。這款電磁爐更是於日本製造，是追求品質耐用之最好選擇。
作為唯一一款於消費者委員會測試中取得5星評級的電磁爐，金章的ZIC-B7500可說是擁有最高性價比的電磁爐。採用原裝德國入口電腦底盤以及法國 EuroKera陶瓷玻璃，品質極佳兼耐用唔易壞。用電磁爐最驚唔夠火力，ZIC-B7500特備火力提升功能，超強高速加熱電磁爐煮食頭，保證鑊氣十足。再加上嶄新流線型超薄設計加上鑽介切邊，無論你是否開放式廚房均同樣適用。BBE優質倉更為這款人氣電磁爐提供多個期間限定套裝優惠，適合需要一次購買多件電器的顧客。
德國品牌西門子的EH8P5261HK是近期大熱的電磁爐型號。 其賣點為高度安全、清潔容易及可以有強勁「獲氣」。 使用德國頂級陶瓷玻璃以及touchSlider 輕觸滑動操控備有17段精確火力調控及火力加強功能，其中火力推進功能最多能將功率提高 50%。 這樣在加熱或烹飪大量食物時可以節約高達35%的時間，「獲氣」絕對不遜於傳統煤氣爐。EH8P5260HK的火力可達3.1千瓦，同系列的EH8P5261HK則有2.8千瓦，總有一款火力岩你。 即刻聯絡我地睇下今日做緊咩優惠價啦!
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