焗爐邊隻好? 詳盡各式焗爐推介及比較

發佈: System 2016/06/21 0 留言 選購電器產品,

買焗爐邊隻好?

現代家庭很多時會為廚房增設一個焗爐,然而在選購時面對不同焗爐牌子(例如German Pool 德國寶, Bosch 博世, Brandt白朗, Electrolux 等等), 不同功能的焗爐時都會無從入手。優質倉作為焗爐專家,以下文章將幫助你更正確選擇一個適合你的焗爐。你亦可直接facebook聯絡我們 或者填妥聯絡我們表格,定必為你提供最專業的焗爐意見及最優惠價格。
 
獨立式或嵌入式焗爐

獨立式或嵌入式焗爐

在購買一個焗爐前,你首先要考慮該買獨立式焗爐還是嵌入式焗爐。雖然這個選擇很大程度上取决於廚房的佈局和尺寸,但你亦應該考慮到兩者的特點。
 

獨立式焗爐

獨立式焗爐可直接站在地板上,只要連接到電源插座即可使用。通常它們附有一個爐灶,你只需安裝到廚房櫃檯指定的間隙中就可。獨立式焗爐的主要優點是它可以很容易地安裝在現有的廚房中,缺點則是限制了自由度及美觀上沒有了嵌入式焗爐與廚房一體的感覺。很多時對於已擁有一個舊廚房,不想對廚房佈局作太大改變的人來說,獨立式焗爐會是個不錯的選擇。
 

嵌入式焗爐

嵌入式焗爐可以分為兩種,分別是壁挂式安裝(wall mounted)及臺式安裝(bench mounted)。前者安裝在牆上或是安裝在一個牆壁櫃裏,而後者則安裝在廚房櫃檯上。這兩種類型的嵌入式焗爐都提供了更大的美觀及靈活性。相比於獨立式焗爐,嵌入式焗爐一般看起來更能融入廚房。

在設計和建造一個新廚房時,嵌入式焗爐會是一個很好的選擇,當然它也可以安裝在現有的廚房中。值得一提的是,壁挂的嵌入式焗爐使用起來很方便,因爲當你想檢查一下晚餐或從中取出一盤食物時,你均不需要每次都彎腰而臺式安裝則需要。同時,由於壁挂式焗爐不佔用指定地面,它通常可以更節省空間。
 
焗爐邊隻好及焗爐推介

焗爐尺寸

 

選擇焗爐寬度

不管是獨立式焗爐或嵌入式焗爐,大多數標準的焗爐都是60或90厘米寬。而獨立式焗爐的寬度變化比嵌入式焗爐更大,獨立式焗爐的寬度從70到150厘米都有。至於臺式安裝的焗爐其寬度可窄到30厘米。基本上每一個廚房環境都可以找到其合適的焗爐尺寸。
 

焗爐箱內尺寸

雖然焗爐寬度尺寸直接決定了整個焗爐的大小,但其實最重要的尺寸是焗爐的箱內尺寸,亦即容量。不同品牌和型號的焗爐都有不同的容量。特別是對於小型焗爐,買家應該確保有足夠烹飪的容量,因爲寬度尺寸不一定代表了焗爐的容量。大容量的焗爐可以幫助你一次過烤焗更多的食物,對經常開派對的用家特別有用。
 

焗爐架數量

另一樣要注意的是焗爐內的佈局和烤架數量。你可根據你的烹飪習慣,選擇足夠的烤架來放置不同的食物並確保每樣食物都可以有均勻的加熱。
 
電焗爐 VS 煤氣焗爐 VS 蒸氣焗爐

電焗爐 VS 煤氣焗爐 VS 蒸氣焗爐

下一步你要决定是買一個電焗爐, 煤氣焗爐或者蒸焗爐。我們接著介紹一下各類型焗爐。
 

電焗爐

無論是獨立式或嵌入式的電焗爐,電焗爐通常比煤氣焗爐更經濟實惠,但它仍然提供很多功能和廣泛的通用性。電焗爐可以分“常規”和“對流”兩種類型。常規型電焗爐熱量來自於底部和頂部,以中部爲中心。

雖然常規電焗爐已經足够用於大多數用途,但現在幾乎所有新焗爐都是“對流”型,它包含一個風扇以令到焗爐內熱空氣不斷流動,以達到更快速和更均勻的加熱。許多電焗爐亦爲不同類型的烹飪方式提供了方便的預置程式。

如果你無法决定應購買常規型還是對流型,你可以考慮多功能焗爐,它可以讓你選擇是否開啓對流風扇。

如果你想知道多些電焗爐使用上提示, 可以閱讀BBE的「5個電焗爐使用提示」。

如果你想知道更多關於電焗爐及煤氣焗爐的比較,可點擊這裡參考這篇文章。
 

煤氣焗爐

使用煤氣焗爐的前提是要使廚房的煤氣焗爐與煤氣管道/室外丙烷/天然氣罐連接。煤氣焗爐烹調的很重要的一個優點是它所産生的熱量是帶濕潤的,從而降低了食物烤焗過於乾燥的風險。此外,煤氣焗爐升溫快於電焗爐,你可以更好的控制溫度。煤氣焗爐可以是對流型的,內置風扇以使食物均勻加熱。
 

蒸焗爐

還有一個額外的焗爐型,就是最近幾年愈來愈受歡迎的蒸焗爐,它使用蒸氣作爲主要的加熱方法。蒸焗爐保留了食物的天然營養成分,同時使食物幾乎不可能會燃燒。對健康和營養感興趣的人應該仔細考慮一下蒸焗爐的選擇。你可以看看這篇文章了解蒸焗爐的好處與選擇。
 
焗爐推介

焗爐的界面和功能

每個用家對於焗爐的操作界面以及功能都會有自己的喜好。下面的章節將介紹幾個界面和特殊功能以供各位作全面考慮。
 

焗爐清潔

由於焗爐生產商均意識到清洗焗爐對用家是一件非常繁瑣的家務工作,現在很多焗爐都有自動清潔功能,這種清潔功能多是基於 熱解”或“催化”的方法。這兩種方法都是透過加熱焗爐到極高的溫度,以把任何脂肪或食物殘粒燃燒成灰,然後用家就可以用廚房布輕鬆地擦去。而其他協助清潔的設計包括可傾斜的底板和可移動的門。

雖然這些特式可能會增加了價格,但焗爐內置的這些清潔機制絕對可以節省你很多小時的擦洗工夫。至於對具自潔功能的焗爐不感興趣的用家則應在選購焗爐時,確保焗爐內部盡量的少地方可以讓食物殘粒可以附加(例如螺絲位,角落位等。)
 

焗爐的操作界面

焗爐有很多操作界面選擇,選擇一個焗爐的界面,比較重要的是考慮實際用途和審美方面。雖然從整體廚房設計角度來說,觸控板看上去很型亦比較智能,但當套上焗爐手套或者剛洗完手後,反而有機會令使用不便。另外選購煤氣焗爐時要考慮焗爐是否有一個自動點燃機制來點燃煤氣。
 

焗爐的烹飪幫手

很多焗爐均有內置的烹飪程式。這些設定會自動按照某些食物的重量自行調整烹調時間,幫助你很更鬆地烹調食物,很多都市人都發現它們很有用,因它大大方便了準備食物的工夫而無尋每次查看食譜。
 

焗爐計時器

另一個非常有用的焗爐功能是內置計時器,它跟踪記錄了烹飪餘下需要的時間,或當焗爐需要休息時發出提示音響。
 

焗爐的安全性

如果你經常忘記關焗爐,選擇一個有自動關閉功能的焗爐就很重要。這樣當焗爐運行一段時間後就會自動關閉以防止意外發生。
 

焗爐照明

焗爐內有一盞明亮的照明燈亦可以幫助你很多,它令你有一個清晰的視野來觀察食物以協助你不時正確掌握烤焗的進展。有些焗爐甚至會有可調節光暗的照明燈,讓你在等待需時較久的主菜時可以較暗。
 

焗爐的門和窗

基於很多原因,門和窗對於焗爐是非常重要的。首先,你應該能够從外檢查食物是否熟了,而不必每次打開門。一個好的焗爐要有一個大的、清晰的(最好是無框的)的觀察窗。其次,你要考慮焗爐門是否足夠厚,以遏制內部的熱力散發出來。

這個不但是一個效率的問題,更是一個安全問題,想像如果房裏有幼兒,那麽焗爐門的表面高熱度可能會構成極大危險。最後是門的安裝方式,好的設計應該要令食物可以順利並迅速地拿出和放入焗爐。而由於鉸鏈可以設位於門的左邊、右邊或底部,你應該根據廚房的佈局選擇最方便的打開方向。
 
優質倉焗爐推介

焗爐專家-優質倉

焗爐食譜

網上你亦可以找到很多焗爐食譜,例如: 簡易焗爐食譜, 甜琛廚房, 自家料理焗爐焗爐餸菜食譜, 配合優質倉的焗爐,你可跟隨這些焗爐食譜輕鬆地製作美味的食物。

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